| Titre : |
Cuisiner les jardins. Du jardin à l’assiette : de l’importance des ateliers pédagogiques pour une alimentation durable |
| Type de document : |
Document électronique |
| Auteurs : |
Anis Etoilé, Auteur ; DRAAF Direction régionale de l'alimentation de l'agriculture et de la forêt, Auteur |
| Editeur : |
DRAAF Auvergne |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
76 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-9545910-0-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Support pédagogique ; Rythme scolaire ; Développement durable
|
| Résumé : |
Ce guide a pour objectifs : D’encourager tout animateur et/ou toute(s) équipe(s) pédagogique(s) à mettre en place des ateliers associant les outils jardin et cuisine, dans un objectif d’éducation au développement durable, d’éducation nutritionnelle, d’éducation au goût…. De démystifier, pour les éducateurs et les enseignants (de primaire en particulier) la mise en place de projets « Cuisiner les jardins ». De faciliter la rencontre professionnelle, pour le montage de projets éducatifs communs, entre enseignants, animateurs, jardiniers, agriculteurs, cuisiniers, professionnels de la restauration collective et tout membre d’une équipe pédagogique œuvrant en centre de loisirs, en établissement scolaire, en centre social, en maison de retraite… De valoriser les expériences, les acteurs, les lieux ressources en Auvergne faisant le lien entre jardin et alimentation durable. |
Cuisiner les jardins. Du jardin à l’assiette : de l’importance des ateliers pédagogiques pour une alimentation durable [Document électronique] / Anis Etoilé, Auteur ; DRAAF Direction régionale de l'alimentation de l'agriculture et de la forêt, Auteur . - [S.l.] : DRAAF Auvergne, 2013 . - 76 p. ISBN : 978-2-9545910-0-1 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : |
Support pédagogique ; Rythme scolaire ; Développement durable
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| Résumé : |
Ce guide a pour objectifs : D’encourager tout animateur et/ou toute(s) équipe(s) pédagogique(s) à mettre en place des ateliers associant les outils jardin et cuisine, dans un objectif d’éducation au développement durable, d’éducation nutritionnelle, d’éducation au goût…. De démystifier, pour les éducateurs et les enseignants (de primaire en particulier) la mise en place de projets « Cuisiner les jardins ». De faciliter la rencontre professionnelle, pour le montage de projets éducatifs communs, entre enseignants, animateurs, jardiniers, agriculteurs, cuisiniers, professionnels de la restauration collective et tout membre d’une équipe pédagogique œuvrant en centre de loisirs, en établissement scolaire, en centre social, en maison de retraite… De valoriser les expériences, les acteurs, les lieux ressources en Auvergne faisant le lien entre jardin et alimentation durable. |
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